Datça'nın sevilen işletmelerinden Sevinç'in Lezzet Sofrası, ev sıcaklığındaki ortamı, günlük hazırlanan yöresel yemekleri ve ödüllü lezzetleriyle hem yerli halkın hem de tatilcilerin uğrak noktası olmayı sürdürüyor. 44MalatyaHaber ekibi olarak işletmenin kurucusu ve şefi Sevinç Ünlü ile bir araya gelerek mutfağının hikâyesini dinledik.

2002 yılından bu yana yemek sektöründe hizmet veren, 2018 yılında ise kendi işletmesini açan Sevinç Ünlü, Ege mutfağının en özel tatlarını misafirleriyle buluşturduklarını söyledi. Ailesiyle birlikte çalıştıklarını belirten Ünlü, mutfaklarında kullanılan ürünlerin büyük bölümünü günlük ve taze olarak temin ettiklerini ifade etti.

Her gün farklı çeşitlerde çorba hazırladıklarını dile getiren Ünlü, özellikle şifa deposu olarak nitelendirdiği kelle paça çorbası, kuru fasulye, ekşili köfte, Arnavut ciğeri, papaz yahni, bademli iç pilavlı tavuk sarma ve içli köfte gibi lezzetlerin büyük ilgi gördüğünü söyledi.

Ege mutfağının vazgeçilmezlerinden zeytinyağlı yemeklerin de menülerinde önemli bir yer tuttuğunu belirten Ünlü, çanak enginar, bademli kabak çiçeği dolması, çağlalı şevketi bostan, Muğla usulü yoğurtlama, semizotu kavurması, köz patlıcan, yaprak sarma, cacık ve bademli muhallebi gibi birçok özel lezzeti günlük olarak hazırladıklarını kaydetti.

Ürünlerin tazeliğine büyük önem verdiklerini vurgulayan Sevinç Ünlü, sebzelerin önemli bir kısmını Gökova'da yaşayan annesinden temin ettiklerini belirterek, misafirlerine tamamen doğal ve mevsimine uygun yemekler sunmaya özen gösterdiklerini söyledi.

"Misafirlerimizi Evlerinde Gibi Ağırlıyoruz"

Datça esnafının kendilerine büyük destek verdiğini ifade eden Ünlü, bölgeye gelen ziyaretçilerin en lezzetli ve en temiz ev yemeklerini sorduklarında çoğu zaman Sevinç'in Lezzet Sofrası'na yönlendirildiklerini dile getirdi.

Müşteri memnuniyetinin kendileri için her şeyden önemli olduğunu belirten Ünlü, şunları söyledi:

"Biz buraya gelen herkesi kendi evimizde misafir ediyormuş gibi ağırlıyoruz. İnsanların evlerinde yedikleri sıcaklığı ve samimiyeti burada bulmalarını istiyoruz. Memnun ayrılmaları bize en büyük mutluluğu yaşatıyor."

Lezzetleri Ödüllerle Taçlandı

Başarılı çalışmalarıyla çeşitli ödüllere layık görülen Sevinç Ünlü, geçtiğimiz yıl Sevinç'in Lezzet Sofrası adına gastronomi alanında ödül aldığını söyledi.

Ayrıca kadın girişimci kimliğiyle Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti'nde düzenlenen organizasyona davet edildiğini belirten Ünlü, burada da kadın girişimciliği alanında plaketle onurlandırıldığını ifade etti.

Aldığı ödüllerin kendisi için büyük bir gurur kaynağı olduğunu dile getiren Ünlü, bu başarılarda ailesinin emeğinin de çok büyük olduğunu vurgulayarak onlara teşekkür etti.

44MalatyaHaber ekibine ziyaretlerinden dolayı teşekkür eden Sevinç Ünlü, Datça'ya yolu düşen herkesi Ege mutfağının birbirinden özel lezzetlerini tatmaya davet etti.